Томатное мороженое. Ингредиенты:
02.09.2018 в 07:53
Томатное пюре 250 г.
Сахар 240 г.
Инвертный сироп 80 г.
Вода 430 мл.
Агар-агар 2 г.
Лимонный сок 1 столовая ложка.
Приготовление:
1. смешаи те 330 грамм воды с сахаром и инвертным сиропом, доведите до кипения и добавьте томатное пюре, размешаи те.
2. в агар влеи те 100 грамм воды, доведите до кипения, прокипятите минуту и загустевшую жидкость.
Добавьте в подготовленную томатную основу. Влеи те лимонныи сок, размешаи те и остудите при постоянном помешивании.
3. выдержите смесь в холодильнике 4 часа, процедите и заморозьте в мороженице 40-50 минут. Мягкое мороженое разложите по стаканчикам и заморозьте.