Сырные лепешки "Пикантные".

Сыр (российский или по вкусу) - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 50 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Уксус - 1/2 ч. л.
Приправа "Итальянские Травы" - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Раст. Масло - для жарки.

Сыр натереть на крупной терке, добавить приправу, соль, соевый соус, яйца (можно добавить зелень) - хорошо перемешать. Затем добавить просеянную муку и соду, погашенную уксусом - перемешать. Сковороду (у меня диаметром 26 см) смазать раст. Маслом, немного разогреть, выложить сырную массу - равномерно распределить и разровнять, сковороду закрыть крышкой, жарить на среднем огне до румяного цвета с одной стороны, затем широкой Лопаткой перевернуть и обжарить до румяного цвета с другой стороны (в общем 10-15 минут. Готовую лепешку выложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки - треугольнички. К лепешкам так же можно подать соевый соус. Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева.