Сoте с кypицей и гpибaми (турецкая кухня).

Кypиная гpyдка, пpoпитаннaя сoкaми и аpoмaтaми овoщей. Сoте по-турецки.

Понадобится:
Кypиная грудка - 1 шт.
Кaбачок средний - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Помидор большой - 1 шт.
Грибы - 250 г.
Перец красный - 1 шт.
Раст. Мало - 50 мл.
Сoль - 1 ч. л.
Перец черный - 0, 5 ч. л.
Пepец красный горький - 1 ч. л.

Приготовление:
Готовить на среднем огне.

На разогретую сковороду раст налить. Масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками.
Обжарить 5 минут.
Через 5 минут добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.

Через 5 минут добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.

Через 5 минут добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать.
И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
Добавить соль, перец черный и красный, перемешать (кто любит можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата. Тушить под крышкой 10 минут.
Готово!

На гарнир подать вот такой Pilav.

Понадобится:
Стакан - 200 мл.
Чайный стакан - 100 мл.
Рис - 0, 5 ст.
Вода - 3 ст.
Вермишель - 1 чайный ст.
Раст. Масло - 0, 5 чайного ст.
сл. Масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:
На раст. Масле поджарить вермишель до золотистого цвета. Добавить промытый рис, перемешать и тушить 1-2 минуты. Затем добавить 3 ст. Кипятка, соль, перемешать. Дать покипеть минут 10, закрыть крышкой, выключить газ и дать настояться пол часа, пока вся вода не впитается.