Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт - желе).

Вам потребуется:

- Желатин - 5 чайных ложек.
- Холодная кипячёная вода - 0, 5 литра.
- Сметана - 1 литр.
- Сахар - полстакана.
- Ягоды - 1-1, 2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт
.

Как делать:

1. желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить!
2. соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния.
Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь в силиконовую форму залить.
Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт - желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Полезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам - тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать.