Штрули - аппетитное и сытное блюдо немецкой кухни.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 370 гр.
Вода - 150 мл.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Начинка:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Фарш мясной (любой) - 300-350 гр.
Соль - 1/2 ч. л.

В глубокой миске смешать яйцо, соль, воду (теплую) и растительное масло;.
Замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей.
Лук и морковь слегка на небольшом количестве растительного масла обжарить.

В фарш добавить соль, 1/2 часть зажарки и перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, на него выложить начинку, распределить по всей поверхности и плотно свернуть в рулет. Затем разрезать рулет на кусочки по 4-5 см.
В глубокую сковороду выложить оставшуюся зажарку, посолить по вкусу и сверху разложить рулетики срезом вверх.
Залить водой (150-200 мл), накрыть крышкой и тушить с момента закипания 30-35 минут на среднем огне.
Готовые штрули посыпать мелко порезанной зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!