Шикарный пирог к любому торжеству - попробуйте сказку на вкус!

Пирог "Сказочный Лес".

Готовить такой пирог, конечно, не так себе просто, но результат поразит вас! Этот пирог будет главным на любом праздничном столе и исчезает с тарелок моментально.

Нам понадобится:

Тесто:

- 3 яйца.
-1/2 Стакана сахара.
- 2 стакана муки.
-1/2 Чайной ложки порошка для выпечки (разрыхлитель).
- 1 чайная ложка имбирной приправы.

Сырная масса:

- 900 гр сыра маскарпоне (можно заменить творогом).

- 2 пачки пудинга ванильного.
- 5 яиц.
-1/2 Стакана сливочного масла.
-3/4 Стакана сахара.
- Цедра из двух апельсинов и лимона.
- 3 столовые ложки изюма.

Дополнительно:

- 300 г сливового повидла.
- 2 столовые ложки варенья или джема из апельсинов.
- 2 апельсина.
- Шоколадная стружка.

Тесто:

1. белки взбить до жесткой пены, продолжая взбивать добавляем сахар, а потом желтки.
2. муку смешать с разрыхлителем и имбирной приправой, просеять в яичную массу. Аккуратно перемешать.
3. тесто влейте в противень выложенный пергаментной бумагой.
4. запекать в духовом шкафу при 175 градусах около 20-25 минут.
5. после выпечки остудить и снять с бумаги.
6. разрезать на полосы шириной около 3-4 сантиметров.
7. на тесто распределите повидло. Первую полоску свернуть в рулет.
8. положить рядом ещё одну полоску с повидлом и продолжать закручивать в рулет (см. Фото.
9. поступать с каждой следующей полосой так, чтобы рулетик увеличивался в размерах. 10. Дно разъёмной формы выпечки выложить пергаментной бумагой и выложить наш рулет, вокруг пирога оставить два сантиметра поля.

Сырная начинка:

1. желтки растереть с сахаром, взбить.
2. добавить сыр ( или творог), пудинг, влить масло и перемешать.
3. белки взбить в пену, добавить к сырной массе, насыпьте цедру и перемешать.

Сборка:

1. всю сырную начинку переложить в форму выпечки на рулет.
2. форму выпечки поставить в печь нагретую до 170 градусов и выпекать около часа.
3. после выпечки оставить на час в приоткрытой духовке.
4. заготовка сильно вырастет, но после охлаждения немного опадет.
5. остывший пирог вынуть из формы и снять бумагу.
6. осторожно приподняв Лопаткой, перенести на блюдо.
7. верх смазать вареньем. 8. апельсины очистить от кожуры и нарезать на дольки, поместить их на верх пирога. 9. в центре посыпать шоколадной крошкой.