Шашлык из свинины в майонез и газировке.

Для приготовления понадобится:
Мякоть свинины - 1, 5 кг (у меня шея).
Майонез - 5 стол ложек.
Газировка с газом - 0, 5 стакана.
Сок лимона - 4 стол ложки.
Репчатый лук - 2 шт.
Соль и специи - по вкусу.
Свинину нарезать крупно на порционные кусочки.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
Нарезанную свинину сложить в миску, добавить соль, специи, сок лимона и хорошенько перемешать.

Затем к мясу добавить кольца лука, майонез, газировку и хорошенько перемешать и поставить под гнёт.
Оставить мариноваться свинину на часа 3 и более, или убрать на ночь в холодильник.
Жарить жарить на шампурах или решетке до румяной, золотистой корочки.
Подавать со свежими овощами, зеленью и разнообразными соусами.
Приятного аппетита и замечательного настроения! Автор: Ольга Романова.