Самые вкусные огурчики и помидорчики на лимонной кислоте.

Малосольные, не кислые и ооочень вкусные.

С уксусной эссенцией больше не готовлю!

Рецепт на 1, 5 литровую банку.

Огурцы.
Помидоры.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Зонтики укропа листья хрена. Для аромата я добавляю листья малины, чёрной смородины и вишни.
Чёрный перец горошком семена горчицы, если любите то можете добавить лавровый лист я не добавляю.
Лимонная кислота на 1, 5 литровую банку 0, 5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ст. л без Горки.
Приготовление.
Огурцы хорошо помыть, отрезать жопки, можно их замочить в холодной воде на 2-3 часа, я не замачивала у меня свои огурчики.
Баночки хорошо промыть с содой простерилизовать или просто обдать кипятком. Крышки прокипятить.
Все овощи хорошо промыть.
На дно банки мы выкладываем зонтики укропа, листья хрена, чеснок, болгарский перец если вы любите острое можете добавить острый стручковый перчик.
Выкладываем огурцы и помидоры заливаем кипятком на 30 минут.
Затем рассол сливаем добавляем немного кипяченой воды к рассолу, добавляем сахар и соль и доводим до кипения.
Кипящим рассолом заливаем ассорти.
Добавляем лимонную кислоту и закупориваем переворачиваем и под тёплое одеяло на сутки приятного аппетита.