Салат с курицей и яичными блинчиками.

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Никогда не пробовала такой салат. Стало интересно.

Ингредиенты:

500 г куриного Филе.
7 яиц.
200 г лука.
Соль.
Майонез.
Растительное масло.

Приготовление:

Куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.

В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Пока курочка варится, мы приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе).
Взбить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Таким образом пожарить все яйца.
Сложить стопкой, разрезать на 4 части.
А потом порезать соломкой.
К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко.
Смешать Филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Перемешать.
Потом я салат попробовала. Чего-то не хватает. Можно добавить свежий огурчик, как советует автор.
А я Консерв добавила. Кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту.
Намного вкуснее стал! Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик. Приятного аппетита!