Салат "Коулсло". Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты.

Он невероятно популярен не , внимание, только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

Ингредиенты:
1 маленький кочан капуста краснокочанная.
1 маленький кочан капуста белокочанная.
2 шт. средние морковь.
1 банка кукуруза (консервированная).
1 пучок петрушка.
100 г йогурт (или сметана).
1 ст. л. уксус яблочный.
3 ч. л. сахар.
0, 5 ч. л. соль.
1 ст. л. горчица (дижонская).
По вкусу перец черный (молотый).

Процесс приготовления:
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки. Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
Из консервированной кукурузы слить жидкость.
Все ингредиенты смешать. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!