Ризотто со спаржей.

4 порции.

Ингридиенты:
Рис (арборио) - 200 г.
Вино (белое) - 250 г.
Бульон (овощной) - 500 мл.
Масло (сливочное) - 25 г.
Сыр (пармезан) - 75 г.
Спаржа - 6 шт.
Лук (шалот) - 1 шт.
Масло (оливковое) - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - 1 щепотка.
Перец - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Спаржу отварите в течение нескольких минут.

В сковороде обжарьте на оливковом масле нарезанный лук и чеснок.

Добавьте сухой рис, вино и готовьте 10 минут на среднем огне.

Добавьте бульон и томите смесь до готовности риса.

В конце добавьте сливочное масло, соль, перец и нарезанную спаржу.

Хорошо перемешайте и подавайте ризотто горячим. Рецепты@the_Sport_Girls.