Радуйте семью шикарной домашней выпечкой к чаю или кофе!

Воздушные профитроли.

- Нежный, легкий десерт, состоящий из заварного теста со сливочным кремом.

Ингредиенты для теста:

Вода - 1 стакан.
Масло сливочное или маргарин - 100 г.
Мука - 1 стакан.
Яйца - 4-5 шт.

Ингредиенты для крема:

Сливочное масло - 200 г.
Какао - по вкусу (по желанию).
Молоко сгущённое - 1 банка.

Приготовление:

1. масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы.
3. разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!