Простой жульен с грибами (классический).

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 грамм.
Твердый сыр - 300 грамм.
Сметана - 200 грамм.
Репчатый лук - 2 штуки.
Растительное масло, соль, перец - по вкусу.

Количество порций: 4.
Как приготовить:
Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части.
На раскаленной с маслом сковороде обжарьте до прозрачности измельченный лук. Как только лук позолотится, добавьте в сковороду грибы.

К готовым грибам добавьте сметану. Лишь в том случае, если масса будет слишком жидкой, добавьте немного муки. Тушите грибы в течение 5 минут, добавляя специи. Затем выложите в кокотницы и посыпьте тертым сыром.
Кокотницы с жульеном отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов на 5 минут, чтобы сыр расплавился и приобрел аппетитную корочку. Приятного аппетита!