Простейший яблочный бисквит.

Ингредиенты:
Диаметр примерно 20 см:
3 яйца (белки отделить от желтков).
0. 5 стакана сахара.
0. 5 стакана муки.
2-3 Яблока (в зависимости от размера).
Корица или сахарная пудра (по желанию).

Духовку разогреть до 180 градусов.
Белки взбить с маленькой щепоткой соли, добавить сахар и продолжать взбивать. Постепенно желтки и муку добавлять.

Форму смазать сливочным маслом, яблочки почистить от корочки, вынуть семена и порезать на дольки. Выложить дольки на дно сплошным слоем и вылить сверху тесто. Выпекать минут 10-15, проверять готовность спичкой или зубочисткой.
Достать из духовки, дать немного остыть и, перевернув вверх дном на блюдо, снять форму. При желании можно присыпать корицей или сахарной пудрой. Приятного аппетита!