Постный апельсиновый кекс.

Постный апельсиновый кекс - идеальное бюджетное лакомство. В его составе нет ни яиц, ни сливочного масла, ни молока, но при этом выпечка получается просто замечательной. Продукты для приготовления понадобятся самые обычные, за исключением апельсина.
Несмотря на то, что кекс постный, он получается невероятно вкусным, воздушным и нежным. К тому же апельсиновый кекс абсолютно прост в приготовлении и займет всего лишь 1 час вашего времени. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
Пшеничная мука 430 г.
Подсолнечное масло 100 мл.
Вода 100 мл.
Уксус 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Сахар 200 г.
Корица щеп.
Апельсин 1 шт.
Изюм 150 г.

Приготовление:
1. тщательно промойте апельсин очень теплой водой, а затем вытрите насухо. На мелкой терке натрите цедру с апельсина: только оранжевую часть, стараясь не захватить белую прослойку (она будет горчить в готовом блюде. Затем разрежьте апельсин на две части и выдавите из него сок: любым удобным для вас способом.
2. в глубокую миску высыпьте сахар и вылейте подсолнечное масло. Всё хорошо перемешайте. Затем туда же добавьте цедру апельсина, воду, апельсиновый сок и размешайте. Соду сначала погасите уксусом, а потом вылейте в миску, к остальным ингредиентам.
3. в эту смесь частями добавьте просеянную пшеничную муку и корицу, замешайте тесто. Изюм тщательно промойте и перемешайте с одной столовой ложкой муки. Подготовленный таким образом изюм отправьте в тесто и перемешайте его.
4. форму для кексов смажьте подсолнечным маслом и слегка посыпьте мукой. В форму выложите тесто, равномерно его распределите.
5. отправьте постный апельсиновый кекс в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на один час.
6. готовому кексу дайте немного остыть и переложите на блюдо. Посыпьте его сахарной пудрой и апельсиновой цедрой для красоты.

Постный апельсиновый кекс к подаче готов. Наслаждайтесь вкусной выпечкой с родными, приятного аппетита!