Помидоры, фаршированные куриным Филе и овощами.

Фитнес ужин.

- Ингредиенты:
Помидоры - 7 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Куриное Филе - 450 г.
Кукуруза - 1 банка.
Сыр - 100 г.
Тмин - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - для обжаривания.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - для подачи.

Приготовление:

1. лук и болгарский перец мелко порежем и мы прожарим в течение 10 минут. Чеснок измельчим. Добавим его к болгарскому перцу и луку и подержим на огне еще пару минут. Куриное Филе нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности.
2. к куриному Филе добавим болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу, добавим тмин и немного доведем все это на мелком огне буквально в течение 5-7 минут.
3. у помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавимся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно.
Сыр натрем на крупной терке.
4. наполним помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложим сыр, приперчим сверху.
5. помидоры выложим на противень и поставим в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Я специально выставила температуру чуть ниже обычного для того, чтоб помидоры сами по себе успели как следует приготовиться. Готовые помидоры украсим мелко порубленной зеленью.