Полезные сырники. Ингредиенты: творог - 250 г, яйцо куриное - 1, хлопья или отруби - 5 ст.

л. изюм - 7 ст. л. (предварительно замоченный в кипятке или в ароматном чае), цедра цитрусовых - по вкусу, специи - по вкусу (например, молотые корицу и имбирь
. Рецепт: 1 смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером) 2) добавляем замоченный заранее изюм и хлопья, перемешиваем, оставляем тесто на полчасика, чтобы ингредиенты "Познакомились"; ещё нюанс: если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока - тесто должно получиться крутым и липким - таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде; 3) утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем) и мы выпекаем 20 минут при 180-200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху.