Пирог со сгущенкой.

Простейший и быстрый рецепт сладкого пирога со сгущённым молоком.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 80 г.
Песочное печенье (юбилейное) - 300 г.
Яичный желток - 3 шт.
Молоко сгущенное - 400 мл.
Лимон - 1/2 шт.

Приготовления:

1. положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.
2. добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.

3. выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо как можно ровнее распределить.
4. отправьте форму в разогретую до 180 с духовку на 15 минут.
5. пока запекается основа, мы приготовим начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку.
6. продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона.
7. достав из духовки форму, выложите начинку на основу.
8. равномерно распределите и опять в духовку на 10 минут.
9. достав из духовки украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу. Приятного аппетита!