Пирог с яблоками.

Ингредиенты:
Форма ф 20x30 см.
Мука 330 г, сахар 150 г, сливочное масло 150 г, яйцо 3 шт, яблоки 4 шт ( 600 г), разрыхлитель 2 ч. л, ванильный сахар 8 г, соль по вкусу.
Посыпка:
Мука 50 г, сахар 50 г, сливочное масло 40 г.
Выпекать при 180 - 40 минут.
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Способ приготовления:
Для начала подготовлю крошку. В миксер высыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло.

Перемешиваю в течение 30 секунд. Крошку в холодильник убираю.
В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Взбиваю миксером около 3-4 минут, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме.
Поочередно добавляю 3 яйца, взбивая после каждого еще по одной минуте.
Заранее просеянную муку и разрыхлитель добавляю. Перемешиваю и добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто.
Для начинки беру 4 крупных яблока, весом около 600 г.
Очищаю яблоки и нарезаю их на небольшие кусочки. Добавляю в тесто яблоки. При желании можно добавить корицу.
Перемешиваю с тестом яблоки и выкладываю полученную массу в форму.
Лопаткой равномерно распределяю тесто по поверхности формы. Сверху посыпаю подготовленной крошкой.
Сверху посыпаю подготовленной крошкой.
Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки около 40 минут. Пирог получается сочным и ароматным, с мягкой тающей начинкой и хрустящей корочкой!