Перцы, фаршированные курицей и грибами.

Ингредиенты:
Перец сладкий 6-7 шт.
Грудка куриная 1 шт.
Шампиньоны (свежие) 300 г.
Сыр (твердый) 150 г.
Лук 1 головка.
Маслины (черные без косточек) 10 шт.
Зелень пучок.
Специи по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Процесс приготовления:
Необходимые ингредиенты подготовить.
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нарезать куриное Филе соломкой.
Обжарить Филе на растительном масле до золотистого цвета.

Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук и маслины.

Добавить к куриному Филе грибы, лук и маслины, обжарить.
Натереть сыр на крупной терке.
Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом подавать. Приятного аппетита!