Печеночный тортик на закуску.

Ингредиенты:
- Печень куриная - 800 гр.
- Мука - 200 гр.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Морковь - 200 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Майонез - 300 гр.
- Петрушка - на вкус.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:

1. печень промыть, удалить плёночки. Перемолоть в блендере.
2. добавить яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. На разогретую сковороду наливать тесто и выпекать лепешки, как оладьи, только большие, на всю сковороду, обжаривая с двух сторон.

3. смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
4. морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
5. поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей.
6. в конце смазать торт майонезом и дать остыть. Можно и тёплым есть этот торт, но мне холодным нравится больше. Приятного аппетита!