Овощное рагу с кабачками цукини.

Вкусное, ароматное овощное рагу со свининой, морковью и кабачками. Готовится просто.

Ингредиенты:
Свинина нежирная (мякоти) 300 г.
Морковь 2 шт.
Картофель 3 шт.
Кабачки цуккини 1 шт.
Луковица 1 шт.
Бульон мясной 200 шт.
Томат-паста 2 ст. л.
Петрушка (зелень).
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком.
Кабачки небольшими кубиками нарезать.

Морковь небольшими кусочками нарезать.
В сотейник с ясом добавить морковь, картофель и кабачок.
Перемешать и добавить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.
Накрыть крышкой и дать настояться. Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Приятного аппетита!