Отличная замена покупной колбасе.

Один из любимых рецептов нашей семьи. Оказывается, видеорецепта у меня в ленте нет. Исправляюсь.

Домашняя ветчина, холодец. Все по-разному называют это блюдо.
А если включить фантазию, можно готовить ее с разными вкусами. Расскажу как приготовила в этот раз.

Не забывайте про, для меня важно видеть обратную связь!

Ингредиенты;.
Крупная курица ~ 1, 8-2 кг.
30 гр желатина (у меня быстрорастворимый).
Соль, специи, чеснок - все по вкусу. У меня 3 зубчика чеснока и перец черный. Здесь экспериментируйте.

Приготовление:
С курицы снимаем кожу (если хотите пп вариант), режем произвольно и мы кладем в глубокую сковороду или казан. Ставим на огонь. Пусть тушится часик, чтоб мясо отходило от кости легко. Периодически подливаем воду. У меня мясо было подморожено, было много сока, воду не пришлось добавлять. Лишь в том случае, если сока нет, добавьте стакан воды.
Как курица будет готова, отделяем мясо от кости и режем на произвольные кусочки или просто расщепляем. Обратно в сковороду. Добавляем специи, чеснок, желатин (если желатин обычный, то залейте заранее водой по инструкции. Подогреваем, не не кипятим.
Раскладываем ветчину в форму. Я обычно в пакет прямоугольный от молока кладу.
Ставим в холодильник для застывания. Обычно готовлю на ночь, а утром уже наслаждаемся бутербродами. Приятного аппетита! Кто будет готовить. mom_Vikusik.