Острые соленые огурцы на зиму.

Ингредиенты:
Огурцы - 1. 5 кг.
Вода - 1 л.
Чеснок - 1 головка.
Перец Чили - 3 штуки.
Семена горчицы - 2 ст. л.
Смесь перцев горошком - 1 ст. л.
Лавровый лист - 4 штуки.
Гвоздика - 4 бутона.
Горчичный порошок - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус - 30 мл.
Приготовление:
Огурцы на пару часов в холодной воде замочите.
Их в чистые банки выложите. Добавьте Чили, чеснок и все специи, кроме горчичного порошка.

Залейте кипятком и оставьте на 10 минут под крышками.

Слейте эту воду, снова вскипятите и залейте еще на 10 минут.
Снова слейте. Добавьте сахар, соль, перец и горчичный порошок.
Доведите аринад до кипения, влейте уксус и залейте огурцы. Банки на зиму закатайте.