Огурцы по-корейски. Продукты для салата:

Огурцы 1 кг.
Соевый соус 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Чеснок дольки 3 шт.
Уксус столовый 1 ст. л.
Кунжут 1 ст. л.
Перец Чили молотый 1 щепотка.

Огурцы тщательно моем, если шкурка жесткая можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки. Посыпаем солью, хорошо перемешиваем и мы даем пустить сок в течении 20 мин.

Через 20 минут, сливаем выделившийся сок, и добавляем острый перец, уксус и соевый соус.

Масло разогреваем в сковороде, выключаем и всыпаем кунжут. Кунжут очень быстро меняет цвет, будьте внимательны - он очень быстро может сгореть.

Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник на 1-2 часа настояться.

Остренькие, ароматные огурчики готовы! Приятного вам аппетита!