Нежный тыквенный пудинг с яблоком и изюмом.

Ингредиенты:

? 200. Г тыквы.
100-150 Г яблока.
50 мл обезжиренного молока.
1 белок.
20 г молотой Овсянки.
15-20 Г изюма.
Корица, ванилин.

Приготовление:

Тыкву и яблоко почистить, удалить сердевинку и косточки, порезать кубиками. В небольшую кастрюльку (лучше с толстым дном) сначала положить тыкву, влить молоко, тушить на маленьком огне минут 10. Потом к тыкве добавить яблоко. Потушить еще минут 10-15 (пока тыква и яблоко не станут мягкими.

Блендером измельчить тушеные тыкву и яблоко в пюре. Немного остудить. Добавить молотую Овсянку, изюм, корицу и ванилин.
Миксером взбить белок в пену. Аккуратно перемешать тыквенно - яблочное пюре со взбитым белком. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать минут 30-40 при небольшой температуре (около 180 градусов.

Можно кушать как горячим, так и холодным!