Нежная творожно - тыквенная запеканка.

Ингредиенты:
0, 5 кг творога.
0, 5 кг пюре печеной тыквы (начинка).
100 гр пюре печеной тыквы (заливка).
100 гр сахара (в творог).
70 гр сахара (в тыкву).
20 гр сахара (заливка).
2 яйца (в творог).
2 яйца (в тыкву).
1 яйцо (заливка).
1 ст. л. крахмала кукурузного (в тыкву).
1 ст. л. крахмала кукурузного (в творог).
25 гр мака.
1 шт. цедра апельсина.
100 гр сметана (в заливку).
Приготовление:

1. мы отвариваем мак в воде в течение 15 минут. Сливаем с мака воду, оставляем обсыхать. Выкладываем в чашу блендера 100 гр сахара и творог, смешиваем до однородной массы. Вбиваем 2 яйца, добавляем мак и 1 ст. Ложку крахмала, хорошо перемешиваем.
2. складываем марлю в 3-4 слоя, отжимаем через нее мякоть печеной тыквы. Должно получиться 0, 5 кг тыквенного пюре без влаги. Смешиваем блендером тыкву с апельсиновой цедрой и 70 гр сахара. Вбиваем 2 яйца и добавляем столовую ложку крахмала, тщательно смешиваем.
3. застилаем бумагой для выпечки дно разъемной формы (диаметр 2 см. ), Смазываем пергамент и бока формы. Немного присыпаем мукой. Поочередно выкладываем в центр формы по 1 ст. л. каждой начинки.
4. когда форма будет заполнена, немного стучим по ней, чтобы начинка равномерно заполнила форму. Можно сделать несколько "Лучиков", проведя деревянной шпажкой от края формы к центру запеканки, чтобы получить красивый рисунок при разрезании.
5. духовой шкаф разогреваем до 170 градусов. Запекаем в течение 40-50 минут. К приготовлению заливки приступаем. Смешиваем 100 гр пюре из тыквы с яйцом, 20 гр сахара и сметаной. Поливаем заливкой готовую запеканку и ставим в духовку еще на 7-10 минут.
Даем запеканке остыть в форме. Когда запеканка полностью остынет, освобождаем ее из формы и подаем к столу.