"Мясные" шарики без мяса?

В Америке есть два блюда, которые любят и готовят совершенно все: макароны с сыром и "Мясные" шарики, или "Meat Balls", как их называют.

Сегодня - о последних.

Готовят их, разумеется, из мяса, поливают любым томатным соусом и подают обычно со спагетти или другой пастой.

Сегодня на нашем столе аналог популярного американского блюда, но в веганской версии. Никакого мяса, яиц и тому подобного. Соус вы можете взять совершенно любой, а подавать такое блюдо можно как с овощами, так и с рисом или фасолью. Прекрасная альтернатива мясному блюду, которую одобрят даже самые заядлые мясоеды.

Нам понадобится (15 штук:

1 палка сельдерея.
1 морковь.
1 чашка (250 мл) грецких орехов.
1/2 Чашки Овсянки.
1 ч. ложка лимонного сока.
1 ст. Ложка горчицы (соус, не зерна).
1/4 Ч. ложки асафетиды.
1/4 Ч. ложки кумина.
1/4 Ч. ложки паприки.
Соль и черный перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Любая паста и любой томатный соус (по желанию).

Приготовление:

Нарезаем морковь и сельдерей и обжариваем на масле 10 минут. Вводим орехи (измельчать не надо. Жарим еще 5 минут, вливаем лимонный сок, добавляем специи.

Измельчаем Овсянку в блендере. К измельченной Овсянке добавляем жареные овощи. Вводим горчицу. Измельчаем. Основа готова! Формируем шарики и обжариваем их на масле до румяной корочки. Отвариваем любую пасту, добавляем томатный соус и подаем. Невероятно вкусно! Приятного и здорового аппетита!