Мясной рулет в тесте по-домашнему.

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла.
- 1 нарезанная крупная луковица.
- 1 зубок чеснока.
- 2 столовые ложки рубленой петрушки.
- 700 г свиного фарша.
- 2 чайные ложки горчицы.
- 1 яйцо.
- 450 г слоеного теста.
- 3 сваренных вкрутую яйца.
- Соль, перец.

Приготовление:
1. разогреть духовку до 180 градусов.

2. на сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. в фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца пополам разрезать.
4. раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца оставшимся фаршем закрыть.
5. на длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет.
6. смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета. Приятного аппетита!