Легкий диетический супчик на обед?

- Суп грибной с картофелем -.

Время приготовления: 60 минут.

Нам понадобится:

Грибы свежие - 500 г.
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Вода - 2 л.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Лавровый лист - 1 штука.

Как готовить:

1. для приготовления этого блюда берем любые свежие грибы, чистим их, нарезаем пластинками и обжариваем с двумя столовыми ложками растительного масла.
2. обжаренные грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем двумя литрами кипятка и варим на слабом огне в течение 30 минут.
3. нарезаем соломкой 5-6 клубней картофеля и 2 крупные морковки.
4. корень петрушки и луковицу нарезаем мелкими кубиками (овощи лучше слегка обжарить на растительном масле. Но если вы хотите получить действительно диетический суп, тогда добавляем в кастрюлю без обжарки. Луковицу можно добавить целой.
5. овощи складываем в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим еще 20-30 минут до готовности картофеля.
6. подавать этот суп нужно с большим количеством зелени, украсив семечками кунжута, льна и т. д. приятного аппетита и стройной фигуры всем!