Курино - говяжьи сочные котлетки.

Юлия голубева.

Ингредиенты:

Говядина 300 г прокрутить на мясорубке.
Филе куриное 1 шт. нарезать маленькими кубиками.
1 яйцо.
Соль, перец.
2 сырые картошинки на мелкой терке.
3 кусочка булочки заранее замочить в водичке или молоке.
Лук 2 шт. на мелкой терке.
Раст. Масло.

Приготовление:

Все соединить, тщательно перемешать. Лишь в том случае, если фарш получился густой и плотный, добавить воды ледяной или молочка. Сформировать котлетки, обжарить на раскаленной сковородке на раст. Масле, не обваливая ни в чем. Как обжарили одну сторону, перевернуть, закрыть крышкой, убавить огонь и томить, пока не подрумянится вторая сторона. Потом котлетки выложить в мисочку и залить образовавшимся соком. Приятного аппетита!