Испанская тортилья. Ингредиенты:

Картофель - 100 г.
Оливковое масло - 60 мл.
Перец сладкий красный - 1/2 шт.
Перец сладкий зеленый - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1/4 чайной ложки.
Помидоры - 200 г.
Кукуруза замороженная - 100 г.
Яйцо - 4 шт.
Петрушка - 20 г.

Приготовление:

1. очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

2. добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
3. еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
4. в отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
5. когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду.
6. далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне. Подавайте в горячем или холодном виде приятного аппетита!