Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Ханум в пароварке! Ханум - вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой, относится к узбекской национальной кухне.

27.01.2016 в 14:53

Есть множество вариантов его приготовления. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления ханума в пароварке!

Для приготовления ханума понадобится:
Для теста:
Мука - 2 стакана;.
Яйца - 1 шт.;.
Вода - 110 мл;.
Масло растительное - 3 ст. л.;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Мясо - 500 г;.
Сырой картофель - 3 шт.;.
Соль, приправы - по вкусу.

Мы начинаем готовить тесто для ханума. Муку просеять в миску.


Отдельно смешать яйцо, соль, воду и растительное масло.

Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10.

Накрыть тесто миской и оставить на 30 минут.

Начинаем готовить начинку для ханума. Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль и приправы, перемешать.

Картошку почистить и порезать мелкими кубиками.

Тесто в тонкий лист раскатать.
На тесто выложить слой фарша и картошки.
Свернуть в виде рулета.

Защипнуть края.
Пароварку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выложить рулет и готовить ханум на пару в течение 55-60 минут.

Ханум в пароварке готов, его можно смазать сливочным маслом, посыпать укропом и подавать к столу со сметаной! Приятного аппетита!