Ханум домашний. Приготовление:

Только в том случае, если нет времени готовить манты, можно приготовить домашний ханум.
Мы делаем обычное тесто для пельменей:
1 яйцо, вода 75 мл, 2 столовые ложки масла растительного и.
Мука.

Замесить крутое тесто, которому дать настояться, пока будем готовить начинку.
На крупную терку натираем две моркови, две головки лука мелко нарезаем, слегка обжариваем.

В мясной фарш добавляем специи, соль, можно добавить потертый на терке картофель. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него овощной.
Сворачиваем в плотный рулет, выкладываем на промазанную маслом пароварку (у меня та, которая ставится в кастрюлю. В воду добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли.
Варить 40 минут.
Выложить в блюдо, полить маслом.
Подать томатный или сметанный соус. Приятного аппетита!