Голубцы в томатно - сметанном соусе.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 штука (средний кочан).
Фарш мясной - 600 грамм.
Рис - 80 грамм.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Аджика - по вкусу.
Зелень сушеная - 1 чайная ложка.
Сметана - 250 грамм (25% жирности).
Томатная паста - 90 грамм.
Вода - 2 стакана.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

Мы подготовим все необходимые ингредиенты. Отварим рис в подсоленной воде до полуготовности, примерно 10-15 минут. Сливаем воду и промываем рис. Даем воде полностью стечь. Морковь и лук почистим. Морковь натрем на крупной терке, лук порежем на кусочки. Обжарим их в растительном масле в течение 5 минут. Промоем и обсушим капусту. Удалим верхние и поврежденные листья. Положим в микроволновую печь и включим на 15 минут с самой большой мощностью. После удалим мягкие листы. Снова поставим в микроволновку на 5 минут. Снова мягкие листы удалим. Продолжаем так до нужного количества листьев. Соединим вместе фарш, рис, половину зажарки, аджику, зелень, соль и перец. Перемешаем. Срежем утолщение на капустных листах и немного отобьем. Выложим часть начинки на тонкий край листа. Сложим лист конвертом. Проделаем все тоже самое со всеми листьями и фаршем. Соединим сметану, томатную пасту, оставшуюся зажарку и перемешаем. В глубокую посуду наливаем половину соуса и выкладываем все голубцы. Заливаем голубцы оставшимся соусом. Закрываем крышкой и тушим в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 90 минут. Голубцы горячими подаем. Приятного аппетита!