Чизкейк со сгущенкой без выпечки.

Ингредиенты:
450 гр сметаны от 20% жирности.
300 гр печенья.
100 гр растопленного сливочного масла.
300 гр хорошего сгущенного молока.
10 гр быстрорастворимого желатина.
3/4 Стакана холодной кипяченой воды.
Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.
Размельченное в мелкую крошку печенье с растопленным маслом смешать.
Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить.

Убрать в холодильник на 30 минут. Сметану смешать со сгущенным молоком. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.

В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!