Блинчики с начинкой в панировке.

Ингредиенты:

Для теста:
? 200. г муки, 4 яйца, ? 750 мл молока, ? Пол пучка укропа, ? 2 ч. ложки сахара, соль.

Для начинки:
5 вареных яиц, ? 300 г ветчины, ? 200 г сыра, ? Растительное масло.

Для панировки:
1 яйцо, ? Панировочные сухари, ? Соль по вкусу.

Приготовление:

Тесто. Муку просеиваем, мы смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон. Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками. Ветчину режем тонкими ломтиками.

Сыр натираем на средней терке. Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху - по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром. Складываем блинчики конвертиками. Панировка. Яйцо взбиваем с солью. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари. Блинчики в яйце смачиваем. Обваливаем в сухарях. Блинчики до появления румяной корочки обжариваем. Приятного аппетита!