Бездрожжевой пасхальный кулич.

Готовимся к пасхе!

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300-350 г.
Кефир 1% - 300 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 150 г.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Изюм - по вкусу.
Курага - по вкусу.
Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. муку просейте в глубокую миску. Отдельно смешайте кефир с содой, а через несколько минут, когда на кефире появятся пузырьки, вылейте массу к муке.

3. добавьте сахар обычный и ванильный, растопленное сливочное масло. Перемешайте хорошенько массу.
4. добавьте изюм и другие сухофрукты. Перемешайте.
5. по консистенции тесто должно получиться чуть более густым, чем обычное тесто для кексов.
6. переложите тесто в формы для куличей (можно использовать металлические, силиконовые или бумажные формы. Заполняйте формы на 0, 5 объема, чтобы шапочка получилась красивой.
7. выпекайте куличи при температуре 160-170 C 30-35 минут. Готовые куличи охладите и только потом украшайте. Помадку можно сделать из белка, взбитого с сахаром, или использовать готовую покупную глазурь, которую необходимо просто развести водой. Приятного аппетита!