Бананово - карамельный пирог - перевертыш.

Банан и карамель - прекрасная пара, а в компании с мягким кексовым тестом становятся прекрасным союзом.

Ингредиенты:

Тесто:
100 гр мягкого сливочного масла.
100 гр сахарного песка.
1 крупное яйцо.
100 гр муки.
1/2 Ч л разрыхлителя.
50 мл молока.
1/2 Ч л ванильного экстракта.

Начинка:
2 небольших банана.

Карамель:
50 гр сливочного масла.
150 гр коричневого сахара.
1/2 Ч л корицы.

Приготовление:

1. для теста - масло взбить с сахаром до пышной белой массы, ввести яйцо и взбить еще раз, добавить ванильный экстракт. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в тесто 1/2 объема муки, размешать, влить молоко, размешать и ввести оставшуюся муку. Хорошо перемешать.
2. для карамели - в сковороде на среднем огне нагреть масло и сахар до растворения крупинок сахара, до однородности массы. Добавить корицу.
3. вылить карамель на дно формы. Сверху выложить бананы (порезанные вдоль или поперек, кусочками, толщиной 0, 5 см. Поверх бананов распределить тесто.
4. выпекать 20 мин при 180*. Готовому пирогу дать постоять в форме 3 минуты и перевернуть на блюдо, так, чтобы бананы оказались сверху. Приятного аппетита!