Такой простой и невероятно вкусный тортик "Волшебница".
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - по вкусу.
Для крема:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан.
- Сахарный песок - 0, 5 стакана.
- Мука - 2, 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
Для глазури:
- Сливочное масло - 50 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Сахарный песок - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Ванилин - по вкусу.
Приготовление:
1. взбить яйца с ванилином и сахаром (хорошенько), дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь мы взбиваем все ингредиенты. Это самый лучший рецепт бисквита, который всегда получается, он нежный и рыхлый.
2. форму смазать маслом.
3. выливаем в форму тесто и ставим в горячую духовку. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 C, выпекаем минут 40-50.
4. для крема взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивайте, пока не загустеет.
5. загустевший крем сразу снимаем и добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и остужаем.
6. для глазури берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Постоянно помешивать, следить чтобы не закипело.
7. корж режем пополам. На нижнюю половинку выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Тортик ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался приятного аппетита!