Селедочное масло. Очень вкусная намазка на бутерброды.

Такое масло можно готовить и с копченой сельдью или другой рыбой.

Ингредиенты:
- 500 г соленой сельди (желательно икряной), - 500 г сливочного масла.

Приготовление:
1. с сельди снять кожу, удалить кости и порезать кусочками. Икру отделить от ястыков. Перекрутить рыбу на мясорубке.
2. масло размягчить и смешать с сельдью и икрой. Удобно это делать погружным блендером.
3. переложить икряное масло в контейнер и убрать в прохладное место.

Совет: вместо сельди можно использовать красную рыбу или копченую сельдь.
Так же, в масло можно добавлять зелень, например укроп.
Только в том случае, если любите насыщенный вкус сельди, то можно добавить её больше, чем масла. Приятного аппетита!