Пышные оладьи на кефире.

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты:

- 190 г муки.
- 4 ст. л. сахара.
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны.
- 2 яйца.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
- 0, 5 ч. л. соды.
- Щепотка соли.

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске мы взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.